柑橘に誘われて…

柑橘ピールが入ったケーキが急に食べたくなって、久しぶりにお菓子を作りました。実家のオーブンが、オーブンレンジというもので

なかなかに使いづらく「うーむ…」という感じでずっと作ってなかったのですが。。

冷蔵庫に入っていたカッテージチーズや牛乳や卵など入れて分量も適当につくりましたが

おいしいのができました。

カッテージチーズをケーキに入れたことなかったですが、柑橘ピールに合いますね。今日の柑橘ピールははっさくピールでしたがレモンやオレンジも合いそう。さらにクリームチーズを入れてもいいなぁ、あんこと珈琲バージョンもいいな…

やはりお菓子を作りはじめると仕事モードの頭になってしまうようで、、。研究してしまいます…。カッテージチーズと牛乳とサラダ油を入れているので、しっとり蒸しパンのような食感です。おやつや朝食にいいなあと。分量やつくりかたをわかりやすくして、レシピにしてみようかなと思ってます。

おやつの教室をしていたころと環境が変わり、いろいろな気づきがありました。ごはんのしたくや片付けがある中でのおやつ作りは

家にいつもある材料で、計量もかんたんで、

洗いものも少なく、がいいなと。そしてもちろんおいしくてしあわせな気持ちになること♡ レシピができたらまた書きます。