栗しごと

大きな栗をいただいたので、半分は栗ごはんに、半分は渋皮煮にすることに。

栗の鬼皮をむくのは昔から好きで、年々腕が上達しているような気がする…笑

栗をボウルに入れて熱湯を栗が浸るくらいまで入れる。そのあと小さなナイフで栗の底面にひとつ切れ目をいれてむく。

ここからは、指でするするとむいていきます。ナイフを使うのは最初だけ。くるりんくるりときれいにむけるのがおもしろい。久しぶりの栗しごと、楽しかった♪