まいにち味噌汁②
まいにち作っている味噌汁
とてもかんたんな作り方なので
ご紹介します
♩♩♩
① ジップロックの好きな野菜をなべに入れる
(数種類入れるとおいしいです)
② 塩すこし、好きなオイルすこし、水(野菜の半分くらい)をくわえて蓋をして火にかける
③ やわらかくなって水分がなくなってきたら
火をとめて少し置いておく
④ 鍋の7分目くらいまで水を足してすこし煮る
(豆腐やわかめや油揚げはこのとき入れる)
⑤ 味噌を溶き入れる
⑥ 味をととのえてできあがり
このつくりかたで毎日味噌汁を
作っています。
野菜からおいしいだしがでるので
こんぶやかつおぶしなどで
だしをとらなくてもおいしいです。
お肉を入れるとタンパク質がとれて
ボリュームありの味噌汁になるし
あとから加える水を
豆乳や牛乳にするとスープになります
一番だしをとっているときは
あとからの水を一番だしにすると
シンプルなお味噌汁になります。
ジップロックに保存する
やりかたにしてから
お味噌汁だけではなく
かんたんな野菜炒めや煮物も
気持ちが楽に作れるように。
ジップロック、使いこなすと
おもしろいです。
食べものだけじゃなく
いろんなものの収納に
活躍します♩
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