喫茶仄々　続き

昨日の喫茶仄々のメニューは

"珈琲とおいしい最中"

まりさんが朝から炊いたあんを最中にはさみます。あんは黒あん(粒あん)と白あん。

それぞれにマスカルポーネやいちご、胡桃をのせます。

珈琲も、焼きかげんと濃さを選んでもらうようにされました。メニューも手書き。

選りすぐりのCDとプレイヤーも持って来られて。打ち合わせで内容を聞きながらワクワクしてました。

「私は珈琲を淹れるので、みどりさんはもなかをおねがいします」と言われ…わーどうしましょ。

「あんとマスカルポーネといちごを、珈琲を淹れ始めてから最中の皮に詰めてください」と。こりゃ緊張するなぁと思いましたが、かわいいまりさんのため、がんばりました。笑

いちごのもなかをひとつ試食させてもらったのですが、皮がパリパリで中のあんがとろけるようにおいしくて。マスカルポーネといちごと溶けあっていて。

お客さまがみなさん、「あんこがすごく美味しい！」と言われてました。

珈琲はもちろん美味しいのですが、このような心のこもったお菓子に感動されてました。

お客さまは２名の特別な喫茶。

珈琲豆をゆっくり挽いて淹れてもらい

できたてほわほわのもなかと一緒に

味わうひととき。

いつもは部屋の外にいて見守る時間ですが

このたびは一緒に参加し、また違ううれしさを感じました。

毎月最終週の土曜日にそっとひらく

喫茶仄々

ゆっくり続いてほしいです。