今日のおやつは、、

豆を煮るのが楽しいこの頃。和菓子を作っていたころは小豆300gとかを一度に煮ていたけれど、今、家事をする時間が長い中では少量の豆をその都度作るほうがいいなぁと思い至り、ほんとうにひとつかみぶんの豆をおかずのひとつとして作る感じ。だから1日か2日でなくなるけれど。
小さな土鍋でコトコトと1時間もかからず作れて、おいしくやわらかく煮えればうれしくて。
金時豆や黒豆をweckの瓶に入れ、窓辺に置いておく。明日はどの豆にしようか、などと考えるのも楽しく。

今日のおやつは金時豆と梅の甘露煮。人参と林檎のジュースも。梅を甘く煮るのは初めてだった。皮をむいて洗双糖をまぶして煮るとやわらかくておいしくなった。計量もせず適当な感じなのが家でのおやつにはちょうどいい。この梅のシロップが金時豆にすこし浸っていて混ざり合ったのがとてもおいしかった。梅って素晴らしいなぁ。

enjoy the day

人生は一瞬一瞬の積み重ね 小さなひとときを愉しみ味わいながら暮らしています。

0コメント

  • 1000 / 1000